カバランの第3熟成倉庫が完成間近
【台北2023年9月28日PR Newswire】台湾のカバラン(Kavalan)蒸留所は2023年International Spirits Challenge(ISC)において「World Whisky Producer of the Year」に選ばれ、4年連続の同タイトル獲得となりました。ロンドンで開催されたISC年次夕食会内で授与され、カバランがその部門の最優秀酒類生産者として認められました。
金車カバラン蒸留所は英国ISCワールド・ウイスキー・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー・トロフィーを4年連続受賞、3年ぶりとなる「ベスト蒸留所ビジターセンター」にも選ばれました(ベスト蒸留所ビジターセンター)。
金車スピリッツ研究所のシニア・バーテンダーのヤン・スンチン氏および受賞プレゼンター、ウェイトローズバイヤーであるアン・ジョーンズ氏(左から1人目)ドリンク・インターナショナル編集者のシェイ・ウォーターワース氏(右から1人目)との記念撮影
カバラン蒸留所は、台湾の一流ウイスキーメーカーとしての生産力大幅増強に不可欠な拡張工事である第3熟成倉庫の建設を75%完成させています。
King Car Group(金車集団)YT Lee最高経営責任者(CEO)は、新しい熟成倉庫は大きな前進を示し、カバランの世界的展開の願望実現に役立つだろうと述べました。
「カバランの拡大で刺激的なプロセスにおいて、この台湾という島の亜熱帯気候に恵まれ、その自然の恵みのによってウイスキーの熟成が速くなり、複雑さを増すだけでなく、より多く樽を実験的に探究することができ、ウイスキー製造工程の革新の大きな可能性を開くことが出来ます」。
2016年12月の第2蒸留所稼働開始後でポットスチル蒸留器が10基に増え、現在のカバランの総合生産数はは1000万本となっています。
新しい倉庫は、パレット倉庫とダンネージ倉庫を組み合わせ新しい貯蔵庫となります。最大の大樽はダンネージ形式で上階に横向きに置かれます。小さな樽は宜蘭の地震に耐えられるよう下層階に直立させて、しっかりと縄で縛り付けられています。すべてのカバラン倉庫と同様に、空気循環を促進するため、窓とドアを開放することを除いて、温度調整は行っていません。
国内外の観光が徐々に回復するにつれ、カバラン蒸留所の訪問者は再びパンデミック前の水準である80万人に達すると予想されています。カバラン蒸留所は、蒸留所ビジターセンターと蒸留所ツアーで「ダブルゴールド」及び「ゴールド」の賞を受賞しているほか、次のウイスキーで4つの「ゴールド」賞を受賞しています。
▽カバラン蒸留所について
宜蘭県のカバラン蒸留所(Kavalan Distillery)は2005年以来、台湾でシングルモルトウイスキーの技術を先導してきました。強烈な湿気と熱気の中で熟成される同社のウイスキーは、雪山の湧水に由来し、海と山の微風が大きな影響を与えています。この全てが合わさってカバランの特徴的なクリーミーさを生み出します。宜蘭県の旧名を取った同蒸留所は、親会社King Car Group(金車集団)の約40年にわたる飲料製造に裏打ちされています。同社は業界の最も競争の激しいコンクールで、これまでに790を超えるゴールドまたはそれ以上の賞を獲得してきました。www.kavalanwhisky.com
▽メディア問い合わせ先
Kaitlyn Tsai
kaitlyn@kingcar.com.tw
Britney Chen
britneychen@kingcar.com.tw
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